怎么做佛手木耳炒鸡蛋 佛手木耳炒鸡蛋的营养价值

佛手木耳炒鸡蛋是餐桌上非常常见的一到菜,很多家庭都喜欢吃这道菜,虽然常见,但是想要做的好吃,那就是一门学问了,所以,现在就一起来看看怎么做佛手木耳炒鸡蛋吧。

怎么做佛手木耳炒鸡蛋

主料：佛手瓜(1个)，黑木耳(适量)，鸡蛋(1个)

辅料：厨具、炒锅

步骤：

1、食材准备。

2、佛手瓜洗净，去蒂后对切，取出瓜籽。

3、将佛手瓜切丝。

4、黑木耳泡发洗净切丝，鸡蛋打散。

5、锅内油烧热，加入鸡蛋，煎出蛋香后起锅。

6、下入佛手瓜丝，翻炒，加少量盐，炒至佛手瓜有点发软。

7、下入木耳翻炒至有噼叭声。

8、下入鸡蛋，加生抽、蚝油，炒匀后起锅。

佛手木耳炒鸡蛋的营养价值

佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富,常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。其中蛋白质和钙的含量比黄瓜还多,维生素和矿物质含量也显着高于其他瓜类,并且热量很低,又是低钠食品,是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜。经常吃佛手瓜可利尿排钠,有扩张血管、降压之功能。锌对儿童智力发育影响较大,常食含锌较多的佛用瓜,有助于提高智力。

黑木耳中铁的含量极为丰富,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血; 黑木耳含有维生素K,能减少血液凝块,预防血栓症的发生,有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用; 木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用,它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显着的化解功能; 黑木耳含有抗肿瘤活性物质,能增强机体免疫力,经常食用可防癌抗癌。